Брак в Испании заключен. Какую роль будет играть женщина в формировании семейного бюджета?
В период кризиса многие испанцы, которые вступили в брак, столкнулись с трудностями. Домохозяйствам снижались доходы, многие люди остались без работы. В такой ситуации традиционное распределение ролей в семье, где женщина отвечает за домашние обязанности, а мужчина зарабатывает деньги, часто стало неактуальным. Большинство испанок сейчас работают наравне с мужчинами, и порой они оказываются более трудолюбивыми и предприимчивыми. Одна интересная история подтверждает, что женщины смогли спасти целый город от кризиса. Эту историю рассказывает онлайн-версия испанского издания «Эль Паис».
В настоящее время Микаэла Руис Теллес может считаться основательницей успешного стартапа. Однако, когда она начала свой бизнес в середине 19 века, такого понятия в Испании, конечно же, не существовало. Тогда она была просто женщиной, которая вместе с мужем занималась забоем свиней для состоятельных семей города Эстепа в центральной Андалусии. В один прекрасный день Микаэле пришла в голову идея, которая стала основой для целой процветающей отрасли.
Она начала производить сладости из свиного жира, который использовался в основном бизнесе. И она решила предложить мужу добавить эти сладости к его товару, которым он торговал в Кордове. Однако была одна проблема — сладости очень быстро становились жесткими. После нескольких экспериментов Микаэла пришла к выводу, что если подсушить муку, то сладости будут жесткими только снаружи, а внутри останутся мягкими и нежными. И так появилось одно из самых популярных испанских лакомств — мантекадо.
В настоящее время в Эстепе производят мантекадо 22 небольшие компании, и в каждой из них хорошо знают имя Руис. Этим делом занимаются около 4,5 тысяч жителей этого города с населением менее 13 тысяч человек. Каждый год здесь производится до 20 тонн мантекадо, продажа которого приносит городу около 80 миллионов евро. Такие данные предоставлены местным советом, который следит за соблюдением торговой марки уникального продукта.
Эстепа — только один из многих испанских городков, в которых процветает бизнес по производству рождественских сладостей. Аналогичная ситуация сложилась в городах Сонсека (Толедо), Медина-Сидония (Кадис), Хихон (Аликанте). Это связано с тем, что испанцы очень уважают рождественские традиции. И эти традиции требуют, чтобы на праздничном столе обязательно были особые сладости: мантекадо — бисквит с корицей, миндалем и шоколадом, польворон — испанское песочное печенье, а также туррон (нуга с орехами и марципаном).
Все эти сладости готовятся по традиционным рецептам, которые имеют вековую историю. Тесное взаимодействие с промышленностью не помешало им сохранить свою аутентичность. Более того, в последние годы бизнес с рождественскими сладостями продолжает развиваться, несмотря на кризис. Согласно данным Infoempresa, 32 крупнейшим производителям туррона удалось расширить свой бизнес в кризисные годы и в прошлом году их оборот составил 440 миллионов евро.
Города, где бизнес с рождественскими сладостями процветает, зарабатывают не только на продаже востребованного товара. Они также привлекают все больше туристов, которые хотят попробовать эти сладости, произведенные в самом их источнике. Туристы также интересуются процессом производства и с удовольствием посещают фабрики, чтобы окунуться в атмосферу рождественских традиций.
Брак в Испании: кризис не страшен?
Рождественский сезон в Эстепоне начинается задолго до декабря. Уже с августа в городе запахи корицы и кунжута наполняют воздух. В это время на местных производствах начинается активная работа, которая продолжается вплоть до конца года. В Эстепоне функционируют 22 фабрики, которые работают практически беспрерывно в три смены.
Власти города надеются увеличить производство на 5% в этом году. По словам мэра Сальвадора Мартина, вторая половина года обычно характеризуется сокращением уровня безработицы с 15% до 7%. Это значительное снижение в сравнении с национальным показателем Испании, где безработица составляет 18,9% по итогам третьего квартала.
Мэр подчеркивает, что мантекадо является основой экономики региона. Владелец компании по производству сладостей, Энрике Морено, отмечает, что 85% его сотрудников — женщины. Это долговременная традиция в Эстепе. Некоторые считают, что женщины обладают более высокой точностью и аккуратностью в своей работе, другие отмечают историческую основу этой традиции, ведь первой основательницей бизнеса по производству сладостей была женщина. В любом случае, мужчины Эстепы могут не беспокоиться, ведь их женщины всегда будут иметь работу во время рождественских праздников.
