Документы в консульстве Испании получены? Можно оценить лучшие каталонские рестораны Барселоны!

С момента открытия ресторана «El Bulli» братьями Адриа, Каталония стала пунктом назначения для гурманов и лучших поваров со всего мира. Путешествующие в Барселону после получения визы в консульстве Испании обязательно учитывают этот факт. Каталонская кухня отличается от испанской и заслуживает особого внимания. Сезонные свежие продукты являются основой каталонской гастрономической традиции, включая грибы, овощи, говядину и рыбу. Рецепты этих блюд передаются из поколения в поколение. Сегодня в Барселоне можно найти множество ресторанов, предлагающих блюда местной кухни – от простых заведений в домашнем стиле до фешенебельных ресторанов с авторской кухней. Гурманы уверяют, что только в Барселоне можно попробовать настоящее и лучшее в мире фрикандо – нежное мясо в соусе. Также стоит попробовать macarrons – пасту с особенным сыром, которая готовится в духовке. Одно из гордых блюд каталонской кухни – canalons de l’avia, основой которого являются остатки блюд, приготовленных накануне. На основе этого рецепта создаются интересные и сложные вариации традиционного блюда. Теперь рассмотрим некоторые рестораны каталонской столицы, где можно отведать настоящую местную кухню. Fonda Gaig считается лучшим каталонским рестораном в городе и имеет мишленовскую звезду. Заведение предлагает изысканное меню, в котором стоит попробовать macarrons и рыбу «морской ангел». Владелец ресторана – один из лучших шеф-поваров Барселоны и его семья очень уважаемы в городе. Нандо Хубани – представитель нового поколения шеф-поваров Барселоны. Его ресторан предлагает неожиданные сочетания классических блюд каталонской кухни и современных кулинарных тенденций. Ресторан Tuset предлагает кухню в домашнем стиле. Здесь можно попробовать треску с бобами, вином и специями, а также лук кальсотс. Ресторан славится отличными закусками и салатами, а также анчоусами. Для любителей классических блюд подходит ресторан L’Olivé. Здесь можно отведать лосось, морского ангела и эскаливаду – традиционную холодную закуску из жареного перца, баклажанов и оливкового масла. Ресторан подходит для всей семьи и имеет высокий уровень сервиса. Блюда из риса здесь находят особую любовь посетителей. Can Culleretes считается первым рестораном Каталонии, открытым в 1786 году. Заведение предлагает множество блюд каталонской кухни, включая мидии, креветки, кальмары и другие морепродукты. Также можно заказать грибной мусс или блюда из свинины. В ресторане предлагаются лучшие местные вина. В Барселоне есть рестораны на любой вкус, но не все из них предлагают традиционные местные блюда. Посетив один из вышеуказанных ресторанов, можно пополнить свой гастрономический опыт и познакомиться с настоящими каталонскими рецептами.